Deegrollers

Waarvoor kun je een deegroller gebruiken? 

Ga je een taart versieren met fondant of marsepein dan heb je zeker een deegroller nodig. Maar denk ook aan het gebruik van pastadeeg, hartige taart of vlak maken tijdens het maken van een roulleau.

Deegrollers zijn traditioneel van hout, maar tegenwoordig zie je steeds meer siliconen deegrollers en als je meer professioneel te werk gaat RVS of aluminium deegrollers. Die blijven kouder en plakken hierdoor minder, zonder dat je veel poeder nodig hebt. Het voordeel van siliconen en RVS of aluminium is hygiene. 

Het is heel moeilijk om overal gelijke dikte te krijgen om dat je de neiging hebt om niet overal even hard te drukken. Alleen al door krachtverschil in de armen. Tegenwoordig zijn er ook deegrollers met wisselbare ringen om vaste hoogte te kunnen houden over het gehele stuk dat je rolt. Handige baktools die het werk eenvoudig maken dus.